La Cuina dels Matiners
La literatura gastronòmica va ser una de les primeres manifestacions escrites que va contribuir a la recuperació de la cultura catalana durant la Renaixença. El segle XIX va ser una època de canvis que varen repercutir en l’alimentació de les persones. Entre la burgesia triomfava l’alta cuina francesa, mentre que les classes més humils s’alimentaven, sobretot, de peix salat, llegum i verdura.
RECEPTARI
Entrants: Col de pa Torrat.
Segons Plats: Conill amb suc del pla de Bages.
Postres: Mató de Monja
